平民到叉烧饭 高端到满汉全席！盘点大银幕上的美食(3)

　　《金玉满堂》

　　相较同时期的《古惑仔》系列，《金玉满堂》虽然免不了契合主流的江湖道义，但白白净净的张国荣、赵文卓怎么就那么好看。

　　徐老怪案板上的刀光剑影不比江湖，开头一分半行云流水的菜肴长镜头，引人入胜。而赵港生一激动跳起来而暴露自己作弊的事实。满汉全席是不是真的能复原已经不是关键了，毕竟猴脑也是杜撰，尽管是个决战。

　　电影到最后点睛的大概是钟镇涛的《漫漫人生路》，像极了1994年的香港。“走在漫漫人生路 点点滴滴都幸福 为爱勇敢付出失败从不在乎 哪怕我一生孤独”而那长情的告白也莫过于“我去加拿大，才发现山口百惠哪有你好”。

　　经典菜式

　　——象拔、人造猴脑

　　《满汉全席》的复刻宴被后人搞了几万次，林林总总的也有一些菜复刻的有模有样了。但电影中的这两道菜复刻起来却有些难度，难的并不是味道而是如何体会电影中主人公的心情，毕竟二者都是国家保护动物。不过在电影中有关“猴脑”的处理方法，大家倒是也可学习一二，对付家里不爱吃豆腐的小鬼们。片中用鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠脑同豆腐一起煮，再用椰子肉去掉豆腐的豆味，浇上滚油即可。
不过哪怕是假猴脑的样子也挺血腥，所以这里就只上一张剧照解解馋了。